LE BON VINAIGRE VINAIGRE DE VIN DOUX DE BOURGOGNE
■ 350ml - 11.8fl. oz.
■ Acidité : 6°
■ Vieilli en fût de chêne
■ Bouteille en verre avec bec verseur
■ Produit de France
Le vinaigre de vin doux de Bourgogne. Le Baume de Bourgogne est le dernier né de la gamme Bons Vinaigres de la Vinaigrerie Artisanale de Beaune. Association du Condiment Balsamique Blanc et d'une macération de pulpe de cassis et de framboise, ce vinaigre va décupler votre imagination culinaire ! Douceur, douceur et fruits rouges sont les premières notes en bouche, suivies des notes acidulées du vinaigre de vin rouge.
La Vinaigrerie Artisanale de Beaune, c’est d’abord l’histoire d’une passion entrepreneuriale, centrée autour de l’art de vivre et de l’artisanat du goût. A la tête du projet, Lydie et Jean-Luc Maldant, vignerons aussi attachés à leur terroir qu’aux bons produits de qualité. L’idée est née d’une envie de donner du sens à une démarche de filière. Transformer les vins en vinaigres, et apporter un nouveau sens à la filière. Un projet pour le moins original, mais fidèle à l’esprit et à la philosophie entrepreneuriale de l’équipe du Domaine Maldant-Pauvelot, un défi de taille, que l’équipe a su relever en une seule année, en visitant plusieurs vinaigreries à travers l’Europe et en se formant aux côtés de professionnels eux aussi attachés au bon, à l’authentique et au terroir.
